第655章

    王建业在第一次团队会议上明确了目标：“我们要打造一系列既有文化内涵又实用的文创产品，目标是吸引更多年轻顾客，同时提升品牌价值。”
    林小雨举手提问：“王总，您能具体说说目标顾客群体吗？”
    “25到35岁的都市白领，”王建业早有准备，“他们追求品质生活，喜欢分享独特体验，愿意为有故事的产品买单。”
    赵婷推了推眼镜：“那么价格定位呢？亲民路线还是高端路线？”
    “中高端。”王建业毫不犹豫，“要让人感觉物有所值，但又不至于望而却步。”
    会议结束后，苏明远留下来与王建业单独交谈。
    “老王，”私下里苏明远换回了大学时的称呼，“我昨晚做了个梦，梦见我们的产品大卖特卖。”他笑了笑，但笑容中带着忧虑，“但醒来后我开始担心，万一失败了怎么办？”
    王建业走到窗前，望着楼下熙熙攘攘的用餐区。“知道吗，我开第一家店时，把所有积蓄都投了进去，连房租都交不起。”他转过身，目光坚定，“但如果不冒险，就永远不知道能走多远。”
    苏明远点点头，眼中的犹豫渐渐被决心取代。“好，那我们就放手一搏！”
    接下来的日子里，设计团队沉浸在创作中。王建业每天都会抽时间上楼看看进展，有时带些点心，有时只是静静地站在一旁观察。
    一天下午，他刚走进工作室，就听见激烈的争论声。
    “这个配色太老气了！”林小雨指着电脑屏幕说，“年轻人喜欢明亮活泼的色调。”
    赵婷坚持己见：“但我们的主题是传统美食，需要一些沉稳的元素。”
    苏明远夹在中间左右为难，看到王建业进来，如见救星般喊道：“老王，快来评评理！”
    王建业走近一看，原来是围裙的设计方案产生了分歧。他沉思片刻，突然灵光一闪：“为什么不两者兼顾呢？主体用沉稳的深蓝色，代表传统与专业；点缀一些明亮的橙红色，象征活力与创新。”
    三人面面相觑，随后几乎同时点头。林小雨兴奋地拍手：“完美！就像我们的饭店一样，既有传统底蕴，又不断追求创新。”
    就这样，在不断的讨论、争执与妥协中，第一批样品逐渐成形——印有地锅鸡制作过程插图的骨瓷餐盘、融入徐州特色小吃元素的亚麻围裙、以王氏饭店招牌菜为灵感的系列文化衫
    一个月后的周五晚上，王建业召集全体员工在大堂开会。当苏明远团队展示最终确定的五款样品时，现场响起一片惊叹声。
    “这也太精致了吧！”年轻的服务员小李忍不住伸手抚摸那款亚麻围裙，“我都想买一件回家用。”
    就连一向保守的李师傅也点头认可：“这个餐盘的设计确实把地锅鸡的精髓表现出来了。”
    王建业环视众人，宣布道：“从下周开始，我们将在饭店入口处设置展示区，试销这些产品。同时，饭店将进行局部改造，融入这些设计元素。”
    他停顿了一下，声音变得更加坚定：“这不仅仅是一次简单的产品开发，而是王氏饭店品牌升级的重要一步。我们要从单纯的餐饮企业，转型为融合美食与文化的多元化品牌。”
    员工们面面相觑，有人兴奋，有人疑惑，但大多数人的眼中都闪烁着期待的光芒。
    会议结束后，王建业独自留在空荡荡的大堂。月光透过玻璃窗洒落进来，在地板上投下班驳的影子。他抚摸着那款样品餐盘，心中既充满希望，又隐隐担忧。
    “能成功吗？”这个念头在他脑海中挥之不去。投入已经不小，如果市场反应不佳
    “还没走？”苏明远的声音从身后传来。他走到王建业身边，递过一杯热茶，“担心明天？”
    王建业接过茶杯，苦笑道：“有点。毕竟是个全新的尝试。”
    “我倒是很有信心。”苏明远望着窗外的月光，“你知道为什么我的店叫'味觉记忆'吗？因为味道是最持久的记忆。而我们将这种记忆具象化了，没理由不受欢迎。”
    王建业转头看着这位老同学，突然感到一阵安心。是啊，美食与文化从来都是密不可分的，他们只是找到了一种新的表达方式而已。
    “明天见分晓。”王建业举起茶杯，与苏明远轻轻相碰。
    ……
    秋日的阳光透过落地窗洒进办公室，王建业站在窗前，手指轻轻敲击着窗框。
    窗外，徐州最繁华的商业街车水马龙，王氏饭店的招牌在阳光下熠熠生辉。
    “王总，这是上个月的财务报表。”
    财务主管刘明推门而入，将一份文件放在红木办公桌上，“营业额同比增长35%，净利润增长40%。”
    王建业转过身，拿起报表仔细翻阅，眉头渐渐舒展。
    他走到办公桌前坐下，手指在桌面上有节奏地敲击着：“看来是时候实施扩张计划了。”
    刘明眼睛一亮：“您是说开分店？”
    “不止是分店。”
    王建业站起身，走到墙上的js省地图前，手指点向淮安、宿迁等周边城市，“我们要走出徐州，打造区域性连锁品牌。”
    刘明有些担忧：“但外地市场情况复杂，当地餐饮势力.”
    “所以需要周密的计划。”
    王建业打断他，眼中闪烁着坚定的光芒，“通知各部门主管，明天上午九点开会。”
    第二天一早，会议室里坐满了人。
    王建业站在投影幕布前，激光笔的光点在ha市地图上移动。
    “淮安作为我们扩张的第一站，地理位置优越，消费水平与徐州相当。”
    他的声音沉稳有力，“但据初步调查，当地餐饮市场被'淮扬楼'集团垄断，占70%以上的中高端市场份额。”
    市场部主管陈宇推了推眼镜：“淮扬楼背后是当地商会会长周福海，据说手段狠辣，曾挤垮过不少外来餐饮品牌。”
    厨师长李师傅冷哼一声：“怕什么？咱们的菜品过硬，服务一流，还怕竞争不过？”
    王建业微微一笑：“李师傅说得对，但也不能掉以轻心。”
    他环视众人，“我决定亲自带队前往淮安，进行为期两周的市场调研。”
    会议结束后，王建业叫住了李师傅和陈宇：“你们俩准备一下，后天跟我一起去淮安。
    另外，带上小张，年轻人想法多。”
    李师傅皱眉：“带那毛头小子？他懂什么？”
    “正因为年轻，才更了解年轻人的口味。”
    王建业拍拍老搭档的肩膀，“这次我们要做充分准备。”
    两天后，一辆黑色商务车驶入ha市中心。
    王建业望着窗外陌生的街景，心中既兴奋又忐忑。
    这是他第一次将事业版图扩展到徐州以外。
    “王总，我们到了。”
    陈宇的声音将他拉回现实。
    车子停在一家四星级酒店门前，门童快步上前拉开车门。
    办理入住时，前台小姐微笑着问：“几位是来旅游的吗？”
    王建业正要回答，李师傅抢先道：“我们是来开饭馆的！”
    前台小姐的笑容僵了一下，欲言又止。
    王建业敏锐地注意到这个细节，心中升起一丝疑虑。
    安顿好后，团队在酒店餐厅集合。
    王建业注意到餐厅装修豪华却客人寥寥，菜单上的价格高得离谱。
    “这价格，在徐州能吓跑一半顾客。”
    小张小声嘀咕。
    王建业若有所思：“看来淮安的餐饮市场确实有问题。”
    就在这时，一个西装笔挺的中年男子走过来，笑容可掬：“几位面生啊，是外地来的？”
    陈宇刚要开口，王建业抢先道：“我们是来考察投资的，还没确定方向。”
    男子眼中闪过一丝精光：“我是淮安餐饮协会的赵秘书长。
    如果需要了解本地餐饮市场，我很乐意帮忙。”
    王建业与他交换了名片，心中警铃大作。
    等人走后，他压低声音：“从现在起，不要透露我们的真实目的。”
    第二天清晨，王建业带着团队来到淮安最著名的早茶街。
    雾气朦胧中，各家茶楼门前已经排起长队。
    “这家'富春茶社'人气最旺，我们排这家。”
    王建业指着队伍最长的一家。
    排队时，他们与前面的本地老人攀谈起来。
    “老伯，这家有什么特色？”王建业笑着问。
    老人热情介绍：“蟹黄汤包一绝！皮薄馅多，汤汁鲜美。”
    说着压低声音，“比对面'淮扬楼'的强多了，可惜啊”
    “可惜什么？”李师傅忍不住问。
    老人摇摇头不再多说。
    王建业与陈宇交换了一个眼神。
    入座后，服务员端上精致的点心。
    王建业夹起一个蟹黄汤包，轻轻咬破皮，滚烫的汤汁涌入口中，鲜香四溢。
    “确实美味。”
    他赞叹道，转头问服务员，“你们家的螃蟹是从哪里进的货？”
    服务员脸色一变，支吾道：“这个.我不清楚。”
    李师傅皱眉：“奇怪，连食材来源都不知道？”
    早茶后，团队分头行动。
    王建业和李师傅来到淮安最大的农贸市场。
    市场里人头攒动，吆喝声此起彼伏。
    “洪泽湖大闸蟹，今早刚捞的！”一个皮肤黝黑的渔夫高声叫卖。
    王建下身查看那些青背白肚的螃蟹：“怎么卖？”
    “六十元一斤，老板要多少？”渔夫麻利地拿起一只展示，“您看这膘，多肥！”
    正当王建业准备询价时，一个彪形大汉走过来，一把推开渔夫：“老刘，今天的货我们'淮扬楼'全包了！”
    渔夫面露难色：“张经理，这这位老板先来的.”
    大汉瞪了王建业一眼：“外地人？劝你别在这买水产，淮安的水产都被我们'淮扬楼'包了。”
    王建业站起身，平静地问：“这是为何？”
    大汉冷笑：“规矩就是规矩！”说完强行拉走了所有螃蟹。
    李师傅气得脸色发青：“太霸道了！”
    王建业按住他的肩膀：“别急，我们再看看。”
    转了一圈后，他们发现几乎所有优质水产都被“淮扬楼”垄断，剩下的要么品质差，要么价格虚高。
    傍晚，团队在酒店集合汇报情况。
    陈宇推了推眼镜：“'淮扬楼'控制了淮安80%的高端食材供应，特别是水产和河鲜。”
    小张补充道：“我还发现，他们用低价策略打压竞争对手。
    同样的菜品，价格比市场价低30%，明显亏本经营。”
    李师傅拍这不公平竞争！”
    王建业沉思片刻：“看来周福海是想用这两招挤走所有竞争者。”
    他抬起头，眼中闪过决断，“但我们不会退缩。”
    第二天，王建业独自前往淮安郊区。
    根据线索，他找到了一家小型水产养殖场。
    场主是个五十多岁的朴实汉子，姓马。
    “马老板，听说你家的螃蟹不错？”王建业开门见山。
    马老板警惕地看着他：“你是？”
    “徐州王氏饭店的王建业，想在淮安开分店。”
    马老板脸色一变：“你快走吧，我不能卖给你。”
    “为什么？我可以出高价。”
    马老板压低声音：“不是钱的问题。
    上周'淮扬楼'的人来警告过，谁敢供应外来餐馆，就别想在淮安混了。”
    王建业心中一沉，但仍不死心：“如果我保证你的安全呢？”
    马老板苦笑：“年轻人，你不知道周福海的势力。
    不听劝，结果养殖场被人投毒，血本无归啊！”
    离开养殖场，王建业心情沉重。
    他坐在车里，望着窗外的田野，思绪万千。
    难道就这样放弃ha市场？
    突然，手机铃声打断了他的思绪。
    是陈宇打来的：“王总，我们发现一家可能愿意合作的小型供应商！”
    王建业精神一振：“我马上回来！”
    回到酒店，陈宇兴奋地汇报：“城南有家'洪泽鲜'水产店，老板姓周，是刚毕业的大学生创业，不受'淮扬楼'控制。”
    当天下午，他们见到了这位年轻的周老板。
    小伙子戴着眼镜，文质彬彬，却有着不服输的劲头。
    “'淮扬楼'确实来找过我，”周老板坦言，“但我不怕。
    我父亲是洪泽湖的老渔民，货源我有保障。”
    王建业与他详谈后，当场签订了供货协议。(本章完)