第48章 规格最高的怀石料理

    第48章 规格最高的怀石料理
    夜晚，繁星点点。
    在某间极其宽阔的厨房里。
    只见，金色长发的薙切绘里奈，此刻正小心翼翼在茶杯底部，放入一整个新鲜虾仁。
    哒！
    轻微的声音之后。
    敲开鸡蛋，将蛋液过滤倒入茶杯中。
    紧接着，茶杯覆上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸4分钟。
    用防烫夹取出茶杯，继续依次放入虾仁、荷兰豆、蟹棒、香菇、青豆、鱼板……
    覆上保鲜膜。
    继续放入锅中，再蒸4分钟。
    最后，一份精致的茶碗蒸，就此完成！
    ……
    另一边。
    生活助手绯沙子，选择了秋葵、藕、茄子、青椒、芦笋、菠菜，以及非常不错的农家土鸡蛋。
    总之，所有食材都是用最好的。
    因为听绘里奈讲，这次所做的料理都是用来招待林旭讲师，容不得半点马虎。
    选完几样蔬菜。
    又拿出10来只新鲜的明虾。
    虾处理完后，开始将菠菜去梗，芦笋去头后切成段，茄子切成圆片，藕切片，秋葵切成小段。
    接着，准备好面粉、冰水、鸡蛋，迅速调制出面糊。
    倒油开火。
    将明虾丢进去，进行油炸。
    27秒后，将其捞出。
    随后就是炸那几样蔬菜，步骤重复跟炸27秒的明虾相似。
    但像茄子或藕片，最好时间久一点，43秒最好，而菠菜或者生菜时间要短，10秒就差不多了。
    “真不容易！”
    伸手擦了擦额头前的热汗珠子。
    绯沙子，不禁感到放松，回头对着绘里奈道：“大小姐，几样天妇罗都炸好了。”
    “辛苦了。”
    “接下来是醋渍物和凉拌的制作。”
    “你去把那条朝鲜马鲛拿过来，我亲自处理。”
    绘里奈，道。
    “啊？那条马鲛鱼可是我们用来……”
    绯沙子愣了一下，可话还没全部说着出来，却被绘里奈打断：“快去！”
    “是！”
    “我……我这就去拿出来。”
    被吓了一个激灵之后，绯沙子不敢怠慢，撒腿就跑了起来。
    ……
    在天朝。
    有很多菜式讲究的日式餐厅，“自称”是怀石料理店。
    似乎只要是一小盘一小盘、盘子够小够多、价格够贵，就可以叫：
    怀石料理！
    其实，吃的可能是会席料理。
    如果只是这样倒还好，然而有些误解更深的现象。
    有些人把寿司当怀石料理的，还有把腌咸菜拼盘当怀石料理的……
    想来，许多人对怀石料理的概念有误解。
    ……
    事实上。
    怀石料理，是霓虹茶道中主人为客人准备的饭菜，现已成为霓虹的高档菜式代表。
    主要由一汁三菜组成，也有一汁两菜的形式。
    关于“怀石”二字，有两种解释。
    一种解释是，古代霓虹僧人修行时，必须遵循“过午不食”，只能在怀里抱着温热的石头以抵御饥饿和寒冷，于是将提供给僧人听禅的茶点称为“怀石料理”。
    另一种解释是，“怀石”暗合“圣人被褐怀玉”之道，蕴含了谦卑的精神。
    它的理念，相比外表而更强调内在价值。
    ……
    在林旭看来。
    其实这两种解释，并不矛盾。
    毕竟怀石料理贵在内涵，而不贵在价格，倒是会席料理跟怀石料理究竟有什么不同？
    在此问题。
    讲真，林旭本身也并不是很清楚。
    可能在日语里，怀石料理和会席料理发音一样，却并不属于一个概念吧？
    会席料理，在霓虹是用来宴请宾客的料理，简言之就是：
    宴席上所有料理的总称！
    所以，常在网上看到的豪华阵容，有可能是会席料理。
    相比怀石料理的清淡、平和的风格，会席料理的画风更为色彩鲜艳、香气浓郁，席间常伴有精心挑选的美酒，讲究色香味俱全！
    而为了能好好招待着林旭，绘里奈是亲自下厨，打算做出霓虹规格最高的待客之道：
    怀石料理！
    如若被所有人知道。
    这位平常极其傲娇、高冷的大小姐，在邀请了林旭去她家吃饭以后。
    竟如此费尽心思做着价值最贵、规格最高的料理，想必个个都会被惊得眼珠子都掉下来了。
    ……
    另一边。
    几十支蜡烛立在精致的烛台上。
    摇曳的烛光，如同一只只小巧玲珑的精灵，在餐桌上翩翩起舞。
    那温暖的黄色光芒，慢慢驱散了夜的清冷，营造出一种温馨、浪漫、悠闲、轻松的氛围。
    餐桌上。
    细看，还摆放着一些精致的瓷盘和陶瓷碗。
    边缘都是镶嵌着细腻纹，宛如艺术品般散发着优雅气息。
    高脚玻璃杯，晶莹剔透。
    在烛光的折射下散发着出五彩光芒，四个字：
    甚是漂亮！
    周围的一切，都被这柔和的烛光笼罩着，变得朦胧和美好。
    偶尔间，烛芯还会发出轻微的“劈啪劈啪”声，像是【夜的乐章】中疯狂跳动的一个个音符，优雅动听！
    坐在这样的餐桌前，时间就像是放慢了脚步。
    还没用餐呢！
    便已经让人心旷神怡。
    ……
    此刻。
    来到总帅家里的林旭，正轻抿着一口酒。
    咽了咽，他眼里似有激动的光芒，随后端起高脚酒杯仔细观察了会。
    “不错。”
    “的确是纯米大吟酿生原酒。”
    “从口感上来讲，并没有什么杂味，也没有那股刺激性很强的辛味，有的……只是甘味。”
    在霓虹国，酒的等级最高的并不是纯米大吟酿。
    往上还有纯米大吟酿生酒，再往上是纯米大吟酿生原酒，这才是最顶级。
    酒体！
    都是活性的，必须冷藏储存。
    而在霓虹国家，不是当地且当季的都很难喝到。
    说到当季，很多酒不同年份不同季节是有轻微变化的，所以有很多季节限定的酒，比如：
    林旭刚刚所喝的这款黑米酿造的浊酒，就是12月到3月份才有。
    因为搁冰箱里冷藏至今，才有幸喝到。
    米香浓郁。
    很甜很柔。
    加上浊酒口感独特……
    说真的，若不是等下还要去评审其他餐厅，他还真想直接一饮而尽了。
    “不愧是wgo的二等执行官，挺会识货。”
    与此同时，总帅薙切仙左卫门同样轻抿着一口酒，赞道。
    (本章完)