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第308章 震惊麦金利家族的实力

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    第308章 震惊麦金利家族的实力
    就在这时,身穿得体套装的庄园总管盖博夫人,出现在了客厅的入口处。
    她对着林予安微微躬身,用纯正的英式口音轻声说道:“先生,女士们,午宴已经备好,随时可以开始。”
    “太好了!我早就饿了!”性格最火爆的二哥加勒特第一个欢呼起来。
    他拍了拍自己的肚子,大声嚷嚷道:“参观了这么久,终于到了午餐时间了!”
    这句直白的话,再次引来了众人一阵善意的哄笑,彻底冲淡了刚才那略显严肃和感性的气氛。
    林予安笑着摇了摇头,然后向众人做出了一个“请”的手势。
    “请坐,各位。”林予安像一个优雅的庄园主,邀请众人入座。
    午宴的风格,遵循了典型的美式家庭聚餐风格——轻松、丰盛、不拘小节。
    巨大的餐盘里,堆满了各种美食。烤得滋滋作响的鹿肉香肠,用蜂蜜和芥末酱烤制的猪肋排,奶油焗土豆,凯撒沙拉……
    但所有菜品中间,众星捧月般摆放的,是几块厚切被煎至完美五分熟的牛排。
    那牛排的外层,带着漂亮的焦褐色烤痕。
    当刀叉切开时,能清晰地看到内里完美的五分熟粉红色泽,以及因为脂肪融化而显得饱满多汁的截面。
    “来,尝尝这座牧场自己的产品。”林予安微笑着说道。
    众人早已饥肠辘-辘,立刻开始享用。
    大哥怀亚特,作为最懂牛的农场主,他切下第一块牛排,没有蘸任何酱汁,直接送入口中。
    他没有立刻咀嚼,而是先闭上眼睛,让那块温热的牛肉在舌尖上停留了片刻,用口腔的温度,使其表面的脂肪进一步融化。
    随后一股浓郁而纯粹带着淡淡奶香的油脂芬芳,瞬间充满了他的整个鼻腔。
    他这才开始缓缓地咀嚼。片刻之后,猛地睁开眼,眼神中充满了难以置信的震惊。
    “林……”他的声音都有些变了,“这这是你们自己养的牛?”
    “是的,”林予安点点头,“这是前主人亨特先生费了几十年心血,培育出的巨石河雪牛。”
    “原来如此……”怀亚特又切下一块,仿佛为了再次确认自己的味觉。
    一直埋头大吃的二哥加勒特,也含糊不清地说道:“没错!这肉它入口即化!好吃好吃真好吃,比妈妈做的牛排还好吃。”
    “还有,怀亚特,别光顾着感慨,你倒是说说这玩意儿到底是个什么级别?”
    怀亚特缓缓地放下刀叉,带着专业口吻说道:“这么说吧,按照我们最熟悉的美国农业部(usda)标准,最好的牛肉是极佳级。”
    “我们家农场,十头牛里最多也就出一头,那已经是我们能在蒙大拿吹嘘的资本了。”
    他用刀尖,指了指自己盘子里那块牛排。
    “牛肉评级看雪纹,那都必须在生肉状态下进行。一旦做熟了谁也看不准。”
    “一旦经过烹饪,肌肉纤维和脂肪都已经发生了变化,就不能再进行精确的视觉评级了,那必须在生肉状态下才能判断。”
    “但是,”怀亚特的语气变得无比肯定,充满了不容置疑的权威感,“仅从口感上来说,这块肉已经完全超越了‘极佳级’的范畴!”
    “我刚才尝了,它的脂肪,几乎不需要咀嚼,就在我的舌头上融化了!只留下一股纯粹的奶香!”
    “这种特性根本不是我们常见的安格斯牛或海福特牛能达到的!这说明它的脂肪熔点极低,是最高等级血统和饲养水平的证明!”
    “虽然我看不见它的雪纹,但凭我养了一辈子牛的经验断定,能达到这种口感的牛肉,它的标准绝对得用另一套尺子来量。”
    “我养了一辈子的安格斯牛,已经是蒙大拿州最好的肉牛了。但和你继承的这个相比……”他摇了摇头,似乎在寻找一个合适的词。
    “就像福特皮卡和法拉利的区别。老天,林,你真是太幸运了,能接手这样一个完美的、已经成熟的顶级品牌。”
    此时,一直沉默的博接过了话头。他用餐巾擦了擦嘴,像是在进行一场商业分析。
    “大哥说的没错,全世界的顶级牛肉其实都默认遵循一个金字塔体系。”
    “塔基和塔身是美国的usda评级,它定义了好牛肉的标准。但塔尖上的那颗钻石,则是日本的和牛评级体系。”
    他的目光扫过众人,开始进行科普:“日本的评级,极其严苛。它会从产肉率和肉质两个维度打分。”
    “我们只说最重要的肉质等级,它分为1到5级,5级为最高。”
    “而评判5级的核心标准,就是一个叫‘bms’的东西,也就是脂肪交杂的基准,简单来说,就是看雪有多漂亮。”
    “bms分为1到12级。美国的极佳级级,它的雪标准,大致只相当于日本bms的4到5级,也就是肉质等级的3级到4级。”
    他看着盘子里的牛排,眼中闪烁着光芒。
    “而我们现在吃的这个,你们看这脂肪的密度和分布,它绝对达到了bms 8级以上!”
    “这意味着,如果把这块牛肉拿到日本去评级,它就是无可争议的a5!是金字塔最顶端的那颗钻石!”
    博看着林予安,眼神中带着一种更深层次的思考。他的语气,像一个经验丰富的前辈在提点晚辈。
    “林,能继承这样一份遗产,是你的运气,但如何守护并延续这份品质,将是你未来最大的挑战。”
    “要培育出这种a5级别的牛肉,背后所需要的投入和管理体系,绝对是天文数字。”
    “维持现状,就已经非常困难了。希望你不要因为追求短期的利润,而改变了它原有的运营模式。那将是一种浪费!”
    这番话,让在场所有人都安静了下来。他们都听出了博话语中那份真诚的,对于这份遗产能否被传承下去的担忧。
    林予安还没来得及回答,艾米丽便微笑着,用一种充满自豪的语气说道:“博,你放心。林比任何人都清楚这份遗产的珍贵。”
    “我们已经和牧场的管理团队开过会了,不仅会完全保留亨特先生所有的运营模式,甚至还会加大投入,去追求更高的品质。”
    她顿了顿,补充道:“毕竟,牧场之前的牛肉,也只定向供应给全美三十多家米其林三星餐厅,我们希望能把这个名单维持下去。”
    “米其林……三星?”博彻底愣住了。他知道能进入这个供应名单,意味着什么。那已经不是单纯的顶级食材,而是食材界的奢侈品。
    他看了一眼桌上这份量十足的牛排,在心里默默计算了一下这一顿饭的成本。
    他拿起酒杯,对着林予安遥遥一举,脸上露出了一个混合着敬佩和释然的笑容。
    将杯中的啤酒一饮而尽,然后用一种轻松的语气对大哥怀亚特和二哥加勒特说道,“伙计们,看来我们以后来怀俄明州蹭饭的机会,要多起来了!”
    这句充满美式幽默的话,瞬间让餐桌的气氛更加活跃起来了。
    “随时欢迎。”林予安微笑着回应。
    大哥怀亚特也笑着摇了摇头,对林予安说道:“说真的,林,吃完你这里的牛排,我感觉我回去都没法面对我们家那些安格斯牛了。”
    “下午有时间的话,带我们去看看你的牛群?我想亲眼见识一下,到底是什么样的方式,才能产出这种品质的肉。”
    “当然没问题。”林予安爽快地答应了。
    “还有马!”三哥克莱也来了兴致,“艾莉娅说你这里也有马。吃饱喝足,下午正好可以去骑上一圈,看看你这里的风景!”
    餐桌上的话题,迅速地从对“奢华”的震撼,转变成了对下午活动的期待和规划。
    艾莉娅的母亲们,则开始关心起更实际的生活问题。
    “艾莉娅,你们这里的冬天,补给方便吗?”生母玛莎关切地问道,“离最近的镇子有多远?”
    “妈妈你放心,”艾莉娅笑着说,“我们有自己的私人铁路和机场,需要什么东西直接运过来就行了,比在蒙大拿去趟超市还方便。”
    这句看似不经意的回答,再次让麦金利家的众人,对这座农场的实力,有了一个新的认识。
    午宴,就在这样轻松而又温馨,充满了家人间闲聊的氛围中,愉快地结束了。
    午后的时光,在壁炉温暖的火光和家人间的欢声笑语中,变得无比惬意。
    男人们聚在客厅的真皮沙发上,喝着啤酒,聊着属于他们的话题。
    而女人们,则围在地毯上,逗弄着伊森和奥莉维娅,不时发出一阵阵慈爱的笑声。
    怀亚特喝了一口啤酒问道,“林,你这个地方,打理起来一定很费劲吧?”
    “三万多英亩,比我们家那块地大太多了。光是草场的生态维护就是个大工程。”
    林予安笑了笑:“还好,我有一个非常出色的团队。而且我们更多是依靠天然的山脊和河流作为边界,人工围栏的区域并不算多。”
    怀亚特又喝了一口啤酒,由衷地感叹道:“林,说真的,你这个地方真的是每个农场主心中的天堂!”
    但他随即话锋一转,眼神变得认真起来,“但越是这样的天堂,野兽就越多。你的人手能盯得过来吗?”
    “这个问题确实是个挑战,我们更多是依靠技术手段,比如无人机和传感器进行监控。”
    怀亚特摇了摇头,语气像是在和一个平等的伙伴探讨问题,“技术是好东西,但有时候还是得靠最原始的办法来守护农场。”
    “比如,狼群就是一个大的威胁。你这里生态这么好,狼的数量肯定少不了。上次我们一起猎狼,你干得非常漂亮。”
    “那只是一股小狼群,就让我难以应对,你这里一定存在着比较大的狼群。”
    加勒特也凑了过来,沉声说道:“怀亚特说的对,这群畜生白天不会来偷牛,而到了夜间他们就是配合默契的强大猎手。”
    博则从另一个角度提出了问题:“而且,你这里的牛太金贵了。对我们来说,损失一头小牛,只是损失几百美元。”
    “对你来说,损失一头巨石河的小牛,那可能就是损失掉一辆保时捷一样,你的资产风险太高了。”
    哥哥们你一言我一语,从防御纵深、夜间威胁和资产风险这三个角度,指出牧场安防体系中,可能存在的漏洞。
    林予安认真地听着,他们说的完全正确。自己目前的安保体系,强在对人的防御。
    但在应对这些狡猾的四条腿的偷猎者时,确实还缺少最有效的一环。
    前农场主采用应对的办法是,维持这片土地种群的健康生态数量,让狼群和鹿群达成完美的生态比例。
    但即使这样,还是偶尔会发生小牛犊被猎杀的情况,狼群会将小牛犊当成小狼崽的狩猎教学目标!
    发现一次这种情况,老亨特才会让牛仔进山猎狼。清理一次后可以维持一段时间的稳定。
    但林予安可不喜欢这种损失后才去应对的办法,他还是喜欢主动出击的方式。
    “你们有什么建议?”林予安问道。
    怀亚特看着他,脸上露出了赞许的微笑。他不怕林予安没经验,就怕他听不进建议。
    “建议谈不上,只是一些我们一直在用的老办法。”怀亚特说道,“你需要建立一道生物防线。”
    加勒特接口道:“没错!你需要狗!一大群训练有素能和牛群生活在一起的牧场守护犬。”
    “这不仅能解决问题,而且在法律上对你最有利。根据怀俄明州的法律,如果狼群正在攻击你的牲畜,你可以开枪自卫。”
    “但如果你主动去猎杀,就可能惹上麻烦。而这些狗,它们24小时都在现场。”
    “它们的吠叫就是最直接的攻击警报,也为你未来的任何防御行为,提供了最合法的理由。”
    怀亚特最后给出了一个更具体的思路:“蒙大拿那边,很多大牧场现在都喜欢用混养的方式。”
    “用几只聪明善于驱赶的边境牧羊犬,配合上体型巨大天生就有守护本能的大白熊犬或者高加索牧羊犬。”
    “前者是牧羊人,负责管理牛群。后者是保镖,负责震慑和驱赶任何胆敢靠近的掠食者。它们工作的防御效果甚至比牛仔还好用。”
    这场对话,不再是单向的指导,而是一次真正意义上的讨论。
    麦金利家的兄弟们,用他们最擅长的方式,表达了对这个新家人的最高级别的认可与接纳。
    他们没有嫉妒,也没有炫耀,而是发自内心地,将自己家族几代人积累下来的农场经营经验,毫无保留地进行交流。
    林予安认真地听着,不时地点头,将这些宝贵的知识一一记在心里。
    “谢谢你们,怀亚特,加勒特,博。这个建议太重要了,我会立刻让人去着手安排。”
    而在另一边,女人们的话题,则完全围绕着两个可爱的宝宝。
    “哦,看看奥莉维娅的眼睛,”玛莎抱着自己的外孙女,脸上笑开了。
    “这颜色……真是太特别了!不是纯粹的绿色,而是像蒙大拿春天刚刚融化的湖水,带着一点淡淡的绿。多像艾莉娅小时候!”
    “伊森的鼻子和嘴巴,简直和林一模一样!长大了肯定也是个迷人的小伙子。”
    伊丽莎白温柔地抚摸着伊森的小脸,小家伙还以为是在跟他玩,咯咯地笑了起来。
    阿比盖尔则拿出了一个自己亲手缝制的小熊玩偶,逗着奥莉维娅:“来,小宝贝,看看这是什么?这是外婆给你做的哦。”
    凯瑟琳看着这温馨的一幕,对艾莉娅和艾米丽说道:“你们把孩子养得真好,真希望你们能多回来住住,我们都想死这俩小家伙了。”
    听到这话,艾莉娅的眼中闪过一丝暖意,笑着对凯瑟琳妈妈说道:“妈妈我们会的,以后我们会经常带着孩子们回去看你们的。”
    艾米丽也温柔地补充道:“是的,等孩子们再大一点,还要请哥哥们教他们骑马和钓鱼呢。”
    这番贴心而又充满归属感的回答,让四位母亲的脸上,都笑开了。
    很快夕阳西下,将整个雪山都染成了一片金红色。
    伊莲娜和她的团队,已经准备好了更丰盛的晚餐。烤肉散发着迷迭香和百里香的芬芳。壁炉的火焰跳动得更加旺盛。
    小杰克和小凯尔,早已成为了林予安的小跟班,一左一右地坐在他身边。
    听他讲述在拉布拉多海岸线,如何从冰下钓起大鱼,如何建造雪屋的故事。他们的眼中充满了对这位无所不能的姑父的无限崇拜。
    克莱则和艾米丽聊得正欢,他没有像其他兄长一样只关注农场和打猎,反而对艾米丽的学历和之前的城市生活更感兴趣。
    克莱喝着啤酒,好奇地问道:“所以,你真的在纽约的画廊工作过?天哪,那一定很有趣。”
    “我一直想去大都会博物馆看看,但爸爸总说那里是娘娘腔才去的地方。”
    艾米丽被他的直白逗笑了:“当然不是,艺术是属于所有人的。下次有机会,我可以带你去看看。”
    家主罗伯特,一直没有说太多话。他只是静静地坐在壁炉旁,抽着烟斗,用他那双锐利的眼睛,观察着这一切。
    他看着女儿们幸福的笑容,外孙们崇拜的眼神,儿子们发自内心的接纳与交流,以及这个虽然年轻却沉稳得如同山岳般的新女婿。
    他默默地将烟斗里的烟灰磕掉,端起自己的威士忌酒杯,走到了林予安的身边。
    罗伯特没有说那些客套的欢迎词,他只是伸出那只布满老茧的大手,重重地拍了拍林予安的肩膀。
    缓缓地说道:“林,说实话,在你们去了阿拉斯加之后,我总做梦,梦到艾莉娅在那片冰冷的荒野里,过得很辛苦。”
    他顿了顿,眼神中流露出一丝属于父亲的、最真挚的情感。
    “好在,我看到了这个家。我的担心才彻底消失了,但还有一件事一直是我们家族的一个愿望。”
    “我们这个家族的情况,你也知道。摩门教的传统,虽然不被世俗所理解”
    (本章完)

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