第611章 红色食光

    与蒋旭告別之后，父女俩回招待所退房拿车，即將前往下一个目的地，星城。
    离开前，父女俩再去吃了一次拌粉，心满意足的启程了。
    冬天的长沙，寒风裹挟著湿气，如顽皮的孩童般肆意穿梭在大街小巷。
    儘管寒意阵阵，却丝毫掩不住这座歷史名城的独特韵味。
    古老的建筑、斑驳的城墙，仿佛都在诉说著往昔的故事；街头巷尾飘来的阵阵美食香气，又为这座城市增添了浓浓的生活气息。
    他们住进了湘江边的一家旅馆，房间简朴但乾净，推开窗户就能看到江对面橘子洲头朦朧的轮廓。
    放下行李，父女俩迫不及待地出门觅食。
    他们来到了火宫殿，这里匯聚了眾多地道的昌城美食。
    餐桌上摆满了色泽诱人的辣菜，剁椒鱼头鲜红油亮，辣椒的香气与鱼肉的鲜美完美融合；麻辣子鸡外酥里嫩，每一块鸡肉都裹满了香辣的调料，让人食慾大增。
    父女俩大快朵颐，感受著长沙美食的独特魅力，辣得额头冒汗，却又停不下手中的筷子。
    从火宫殿出来，父女俩在街上悠閒地閒逛。
    突然，一股独特的 “香臭” 气息扑面而来，那味道像是发酵的豆豉，又带著一丝难以言喻的独特韵味。
    顺著气味望去，只见前面一群人正围在一个摊子前，脸上满是期待的神情，父女俩好奇地凑了过去，想要一探究竟。
    一块块黑乎乎的方块在油锅里翻滚，散发出的气味像是发酵的豆豉。
    苏渺深深吸了一口气，眼睛发亮：“爸！正宗长沙臭豆腐！我在书上看到过，这可是湖湘一绝！”
    苏元正疑惑地说：“臭豆腐？怎么好像没那么臭？不是说一个人吃整个巷子的人都能被臭哭吗？”
    摊主是个精瘦的中年汉子，手臂上油渍斑斑，正用长筷子翻动著油锅里的黑色方块，他操著浓重的星城口音笑道：
    “那都是年轻人们传来传去的玩笑话，传的多了就变成真的了。这个以前就叫做油炸豆腐，只不过泡在滷水里的时候的確有一点味道，但也绝没有说臭得很离谱。”
    前面正在排队的几个本地人说：“这豆腐是很好吃的，你们別光听说啊，传言未必真確，自己吃到嘴里才知道，来来来！我的位置先让给你们。”
    苏元正连忙摆手道：“谢谢！谢谢！不用让，我们也来排队买一份好了，顺便看看这豆腐是怎么炸的。”
    一锅里能放进好多块豆腐，让它们在油锅里慢炸，等豆腐块膨胀起来，表面鼓起小泡，边缘泛著金黄的色泽就好了。
    摊主利落地捞出来，放进碗里，用剪刀咔嚓咔嚓剪上几刀，浇上一勺红艷艷的辣椒油，撒上翠绿的香菜末和葱，最后淋上特製的酱料。
    客人们端了碗，有的坐到摊主准备的小板凳上，有的就直接站在摊子旁边吃起来。
    等了一会儿，终於轮到了苏渺他们，正好是锅里最后的几块，摊主把碗递过来，说：
    “你们第一次吃，先要个小份的吧，喜欢呢我就在给你们炸，要不你们吃不下就浪费了。”
    “好的，谢谢老板。”
    父女俩坐到板凳上大眼瞪小眼，苏元正说：“要不爸爸先试试，实在不好吃那你就別吃了。”
    苏渺才不担心这臭豆腐的味道呢，她上一世就吃过了，而且还蛮喜欢的。
    周围几个本地人善意地笑起来，有个穿袄的大婶说：“妹陀莫怕咯，我们从小吃到大的！”
    苏渺毫不犹豫戳起一块，吹了吹热气，张嘴咬了一口。
    她耳朵里能听见自己咬破酥皮的声音，“咔嚓“一声脆响，她看到父亲睁大了眼睛看著她。
    “外酥里嫩！爸！你快尝尝，是真的好吃！”
    苏元正鼓起勇气咬了下去，出乎意料的是，口中並没有想像中的刺激气味，而是有浓郁的，豆製品发酵过后的鲜香。
    豆腐外皮酥脆，內里却像嫩豆腐般绵软，辣椒的辛香、蒜汁的醇厚和豆腐特有的发酵风味在舌尖炸开。
    “哟！是真好吃啊，就是辣椒有点辣，不过这臭豆腐本身是不错的，我觉得这味道还没有腐乳刺激呢，怎么传得神乎其神的。”
    摊主一边炸著豆腐一边和他们解释。
    原来这原本真的就是叫油炸豆腐，因著这豆腐也是经过有味道的滷水发酵的，好久以前一些年轻人为了要將这个名號打出去，在小吃水牌上写了臭豆腐，说要和京城的王家臭豆腐打擂台。
    还別说，这名头確实传得快，从此以后，“臭豆腐”的叫法逐渐把油炸豆腐取代了。
    一旁一位正在吃臭豆腐的老汉转身过来说：“要真说“臭”啊，以前的確有一种臭乾子味道浓，就是把香乾泡到滷水里变成臭干，不油炸，就那么直接吃。
    那时候小贩装在竹篮里沿街叫卖，篮子一打开，街坊邻居就知道了，要买的就自己端著空碗出来。”
    原来是这样啊！苏渺和苏元正点著头，今晚吃个臭豆腐还涨知识了！
    就在父女俩吃完臭豆腐，离开摊子时，听到老汉身边的小孙儿说：
    “爷爷，奶奶不是说，当初就是你和朋友们最先在招牌上写的臭豆腐。”
    ……
    父女俩是第一次在离家这么远的地方过小年，也没有特別的准备什么，只要家人在身边，身体康健，吃饱喝足，那每天都像是过年。
    即到昌城，革命纪念园林是必须要去的，特別是作为军人的后代，父女俩对於先辈的无私奉献有著浓烈的情感。
    所以第二天，他们就去参观肃穆的烈士塔，还在那里碰到了一位坐著轮椅的老战士。
    这是一所小学组织的寒假活动，邀请了老战士来给孩子们讲课。
    老战士在一群孩子们的簇拥下，讲述著保卫战的故事。
    他的声音沙哑却有力，他布满皱纹的手轻轻抚摸著轮椅扶手，眼神仿佛穿透时光，回到了那个硝烟瀰漫的年代。
    然后看著虽仍懵懂却已经眼含热泪的孩子们，欣慰地说：
    “好！好啊！革命精神后继有人！”
    父女俩走出园林，苏渺问：
    “爸爸，爷爷有和你说过以前打仗时的故事吗？”
    苏元正遗憾地摇了摇头，说：
    “没有讲过，他说不想记起也不敢记起，每次重提都是心如刀割，那不如就只往前看，只向前走。”
    苏渺嘆了口气，猜想爷爷確实经歷过惨烈的战爭，以至於留下了战爭创伤后遗症，所以在战爭结束后会主动去迴避这一段记忆。
    “欸？两位苏同志？好巧啊！”
    父女俩惊讶地看著突然出现在眼前的蒋旭，异口同声道：
    “蒋记者？你怎么也在昌城？”