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第31章 想陆老板想的走火入魔了

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    周四早上,陆丰今天难得没有睡懒觉,早上七点起来了。
    准確的来说,他是被饿醒的。
    昨天刷完小肥龙的短视频之后,不知道为什么,平台就开始给他疯狂推送美食视频。
    连他最经常看的小姐姐视频都不怎么给他推荐了。
    不服气地刷了半天,终於看到一个小姐姐,结果那个小姐姐还在吃豆沙包。
    看那个小姐姐吃的那么香,陆丰也想尝一尝。
    不要误会,陆丰想尝的,是小姐姐手里的豆沙包。
    晚上睡觉还做了个梦,梦里他张著嘴,一个个豆沙包想小糰子一样,挨个往他的嘴里跳。
    他就那么躺在地上一口一个的,却怎么也吃不饱。
    这几天一直吃咸包子,今天正好换换口味。
    今天小笼包的新口味,乾脆就来个豆沙馅儿的。
    做豆沙小笼包,豆子要提前泡,陆丰起来洗漱完就直奔店铺。
    陆丰店铺周围的饭店基本上都还没开门,门口也不见那些摆摊的身影。
    美食街这边的店铺大部分都是做午餐晚餐,所以这会略显冷清。
    不过这样正好,没有人注意到陆丰早上来店铺。
    陆丰走进店铺关好门,打开系统商城。
    做豆沙包,最关键的就是豆沙的馅料。
    要想作出美味的豆沙馅,豆子的选择格外重要。
    陆丰把从系统商城买到的豆子从储物间拿出来,抓了一把放在手中仔细观察。
    豆子个头並不是特別大,表皮有红白两种顏色,圆润而又光滑,凑近还能问道淡淡的豆香。
    光从外表来看,就是上好的豆子。
    这种豆子叫做豆,在古代是朝廷的贡品,因此又叫“皇帝豆”。
    有些红豆看上去顏色很鲜艷,但是皮很厚,不容易煮烂,做成豆沙吃起来也没那么细腻。
    但这种豆子就不会,豆皮很薄,煮烂后打成豆沙,不用过滤掉豆皮也能有细腻的口感。
    而且这种豆子本身吃起来就带点甜味,吃起来还一点都不腻,非常適合做豆沙包的馅料。
    陆丰把豆子淘洗了几次,然后放到盆里浸泡。
    算算时间,到傍晚差不多就泡软了。
    豆子泡上之后,陆丰没有立刻离开店铺。
    取出昨天营业结束偷偷留下的一些鲜肉馅,陆丰给自己做了五笼小笼包。
    这些他准备带回出租屋当做午饭。
    小笼包蒸好以后,陆丰飞快地用打包盒装好,趁著四周每人悄悄地离开了美食街。
    几个行人从陆丰店铺门口路过,嗅到空气中依稀的小笼包香味。
    “我怎么好像闻到陆老板做的小笼包的味道了?”其中一人说道。
    “你傻了吧,陆老板白天从不营业,哪来的香味?”同伴笑著回了一句。
    “说的也是,看来我是想陆老板想的有点走火入魔了,今晚得早点过来。”
    ……
    这边陆丰回到出租屋,把打包的小笼包用保温包起来。
    他这个出租屋没做过饭,家里也没有微波炉什么的,只能儘量让小笼包保持温度。
    中午把小笼包拿出来的时候,摸上去还温温的。
    虽然吃起来口感比不上刚出锅的,但味道依旧十分美味。
    这可比他之前吃的那些外卖强太多了。
    吃完小笼包,陆丰睡了个午觉。
    不知道是不是早上起太早的缘故,他一觉睡到下午三点多才起来。
    陆丰起来洗漱了下,感觉神清气爽。
    虽然已经是下午了,但依旧是元气满满的一天。
    陆丰到达美食街后没多久,胡大爷就背著满满一筐菜到了。
    从胡大爷那又买了一些韭菜和大葱,送走胡大爷之后,陆丰开始准备馅料。
    为了让豆子多泡一会,陆丰先把鲜肉、虾仁、韭菜三种馅料调好,放入冰箱保鲜。
    一切准备工作完成后,豆子也泡的差不多了。
    把泡好的豆子倒入锅中,加入清水用大火煮,煮到锅里的水还剩下一点点的时候,就差不多煮好了。
    陆丰用手取了一粒豆子,用手指轻轻一捏,豆子立刻破开,变成了豆泥。
    把煮好的豆子从锅里盛到大盆里,稍微冷却了一会后,陆丰找了一把大勺,开始碾豆沙。
    虽然用破壁机把豆子打成泥更加方便,但口感比不上碾出来的。
    碾豆泥的过程中,陆丰往里面加了一些白,这样在碾碎的过程中,正好可以让豆沙的味道均匀起来。
    等盆里的豆子被碾烂,翻了几下也看不到完整的豆子时,豆沙馅就大功告成了。
    陆丰用筷子稍微夹了一些放进嘴里尝了下味道,隨后满意地点点头。
    豆沙甜度刚刚好,吃起来丝毫没有腻的柑橘,豆沙吃起来香甜绵软,非常可口。
    如果不是待会还要卖给那些食客,陆丰真想乾脆拿这一盆豆沙当晚饭。
    取出事先醒好的麵团,动作熟练地擀出麵皮,接著先开始包豆沙小笼包。
    包好的豆沙包跟別的小笼包外观不一样,上面没有褶。
    一个个看上去圆滚滚的,非常可爱。
    陆丰给自己包了一笼豆沙包,虾仁和韭菜肉馅的也各来了一笼。
    给自己吃的小笼包上锅开蒸的时候,陆丰趁这个时间开始包今晚要出售的小笼包。
    蒸锅上的笼屉隨著升腾的热气,开始散发出香甜的气息。
    闻著这味道的陆丰顿时就感觉肚子飢饿难耐,包小笼包的动作也慢了下来。
    豆沙小笼包那香甜的味道,让陆丰一个不是特別爱吃甜食的人,此刻都忍不住开始期待能早点吃上一口了。
    终於熬到小笼包蒸熟,陆丰看了眼时间,离九点营业没剩多少时间了。
    强忍著嘴里快要留下来的口水,陆丰加快手上的动作,把第一锅准备出售的豆沙馅先包好,放到蒸锅上开始蒸。
    准备工作完成,陆丰这才安心地坐在餐桌旁,打开了自己今天晚上的晚餐。
    蒸好的豆沙小笼包,给人的第一印象,那就是圆。
    圆滚滚的那种圆,看著非常可爱。
    小笼包的外皮泛著光泽,白白胖胖的,看著像是小號的馒头。
    陆丰用筷子压了压,光滑的外皮上被压出几道痕跡,当收回筷子的时候,麵皮又回弹起来,又变得圆滚滚的。
    陆丰还觉得有点好玩,这小笼包做的跟解压玩具似的。
    满怀期待地夹了一个放进嘴里,一口咬下去。
    满满的豆沙裹著浓浓的香甜味道流出来,嘴巴开始咀嚼的时候,豆沙包的美味开始在口腔里绽放。

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