第69章 爆辣肉丝炒麵

    晚上十二点，陆丰从计程车里下来，沿著美食街朝著自己店铺的方向走去。
    他今天来的比前几天早了点，因为晚上没怎么吃东西，等会到了店铺他还要给自己做点吃的。
    下午回到出租屋后，陆丰去找了房东大姐，把那条钓上来的鱼送给了她。
    房东大哥骨折住院，这个鱼正好可以给他熬汤补补身体。
    结果房东大姐拉著他不让他走，非要留他晚上在家里吃饭。
    房东大姐当晚就把那条鱼给燉了，做了满满一大锅鱼汤。
    分出一半装进饭盒里，晚上送去给医院的丈夫喝。
    另一半则是她和陆丰的晚饭。
    大姐的手艺不错，燉出来的鱼汤很鲜美，可是陆丰並不喜欢吃鱼肉喝鱼汤。
    也不知道是不是因为以前吃鱼的时候，喉咙里被鱼刺卡住给他带来的心理阴影。
    但面对大姐的热情，他也不好意思拒绝。
    於是硬著头皮喝了一小碗鱼汤，吃了两块鱼肉后，陆丰就连连推辞说已经饱了。
    这会到了美食街，闻著门口那些小吃摊上传来的香味，他这会肚子又开始咕嚕咕嚕叫。
    来到店铺门口，陆丰跟几个熟悉的小吃摊老板打了声招呼，隨后走进了店铺。
    打开系统商城，看著里面琳琅满目的食材，陆丰开始盘算今晚的新口味。
    这时，商城食材列表里显示的一瓶红色的辣椒粉引起了他的注意。
    魔鬼辣椒粉？
    陆丰顿时来了兴趣，他是个很喜欢吃辣的人。
    陆丰从小就喜欢吃辣，他一直都认为，不管是什么麵条，没有辣椒都是没有灵魂的。
    经过一番考虑后，他决定今晚尝试一下稍微重口点的：爆辣肉丝炒麵。
    决定好了口味以后，陆丰迅速开始在商城购买对应的食材。
    很快，储物间那边传来几声轻响，他订购的食材已经送到了。
    陆丰把里脊肉拿出来，这里脊肉看著粉粉嫩嫩，都是瘦肉，一丝肥膘都没有，非常適合用来爆炒。
    陆丰拿起菜刀，把里脊肉切成大小相同的肉片，接著又把肉片切成长长的肉丝。
    之后將切好的肉丝放入一个瓷碗中，往里面加了一勺料酒，半勺生抽，接著放入一些玉米淀粉，用筷子搅拌了几下，確保加入的调料均匀地包裹好每一根肉丝，放在一边稍微醃製一会。
    陆丰接著拿起两根青椒，去掉顶部的蒂后，用刀子从中间剖开。
    把里面残留的辣椒籽和白色的瓤用刀子刮乾净，接下来切成细长的青椒丝。
    陆丰又拿了几个小米椒，切成小段，拍了几个大蒜剁成蒜末放在一起，等会一块下锅。
    如果炒麵里只放这两种辣椒，炒出来顶多吃起来有点辣味，还远远算不上爆辣的程度。
    陆丰在食材箱子里摸了一阵，拿出了那瓶红色的辣椒粉。
    这才是今晚这道新口味炒麵的主角。
    根据系统商城的说明，这瓶魔鬼辣椒粉是用了包括魔鬼辣椒在內的六种不同品种的辣椒，经过研磨后混合而成。
    陆丰拿起瓶子在灯光下看了一眼，辣椒粉磨的很细，顏色鲜红，看著就像是红色的胡椒麵一样。
    他打开瓶盖，小心翼翼地凑上去闻了一下，瞬间一股刺鼻的辛辣味从鼻腔直衝脑门，让他忍不住一连打了好几个喷嚏，眼泪都流出来了。
    这辣味，真够劲儿啊！
    虽然被辣的够呛，但陆丰却露出了满意的微笑，他感觉这瓶辣椒粉，绝对让今晚的炒麵的口感提升好几个档次。
    一切准备就绪后，陆丰打开燃气灶，把炒锅烧热后倒入適量的食用油。
    油温慢慢升高，陆丰把手放在锅上面感受了一下温度，感觉油温差不多达到理想温度后，將瓷碗里醃製好的肉丝倒入油锅里。
    隨著一阵“呲啦啦”的声音，肉丝在热油中开始逐渐变色。
    陆丰拿起铲子翻炒了几下，等到肉丝表面成灰褐色之后，迅速起锅盛放到碗里备用。
    紧接著，他往炒锅里重新倒入一些油，等油温上来，放入小米椒和蒜末，稍微翻炒几下后，蒜香混合著微微的辛辣味道就瀰漫了整个厨房里。
    接著倒入切好的青椒丝，快速翻炒起来。
    翠绿的青椒丝隨著翻炒逐渐变软，顏色也变得更加鲜亮。
    紧接著，陆丰抓起一把炒麵丟入锅里，加入生抽、蚝油等调味料，用锅铲翻炒几下，让味道变得均匀。
    接著放入刚才炒熟的肉丝，陆丰抓著锅柄顛了几下，锅里的各种食材翻腾跳跃著，在空中划出一道道优美的弧线，又稳稳地落在锅里，一点都没有掉出来。
    差不多快出锅的时候，陆丰往锅里撒了一些辣椒粉。
    他还没尝过这辣椒粉的辣度，保守起见，他並没有放太多。
    锅里的麵条又翻炒了几下之后，麵条上均匀地裹上了红彤彤的辣椒粉。
    同时，锅里撒入的辣椒粉受热以后，辣椒的味道被激发出来，一股浓烈的辣味从锅里升腾而起，呛的陆丰连连咳嗽。
    这味道太呛人了，陆丰心想等会营业的时候得戴个口罩。
    做给客人吃的东西，必须要確保乾净卫生。
    陆丰伸手关闭燃气灶，借著锅里的余温最后翻炒了几下，把炒麵盛到盘子里。
    大功告成。
    陆丰把炒好的青椒肉丝炒麵端到大厅。
    盘子里的炒麵冒著热气，麵条表面被辣椒粉均匀覆盖，在大厅灯光的照射下，顏色微微有些发红。
    炒麵的香气升腾起来，只是香气仿佛带有几分攻击性，如果用力去闻的话，香气里面的辛辣会让人忍不住鼻子发痒。
    但是如果细细地去闻，能够闻到那辛辣气息背后隱藏著的面香和肉香。
    看著这一盘红彤彤的炒麵，陆丰感觉很满意。
    这份炒麵从色香两个方面来看，足以刺激到让人忍不住嘴里开始冒口水。
    接下来该尝尝味道了。
    陆丰拿起筷子，夹了一口炒麵。
    麵条刚一进嘴，嘴里就好像升起了一股火焰，整个口腔似乎都开始燃烧了起来。
    “嘶！好辣！”
    那瓶魔鬼辣椒粉果然非同小可，陆丰只是放了一点点，就已经辣的不行。
    火辣的口感过后，炒麵本身的味道，混合著鲜嫩可口的肉丝，再加上青椒丝那爽脆甘甜的口感，让陆丰一瞬间似乎忘记了嘴里的辣味。
    隨著咀嚼，魔鬼辣那如同火焰一般的辣味再次席捲而来。
    但每次都在陆丰有些难以忍受的时候，炒麵那本身的香味又適时地吸引住他的注意力，让辣度在一瞬间变得恰到好处。
    咽下嘴里的炒麵之后，陆丰忍不住连连吸气，额头上也开始冒出细密的汗珠。
    虽然嘴里辣的有些难受，但他並不打算停下来。
    这份爆辣青椒肉丝炒麵的味道实在太过诱人，辣中带著香，香里透著辣。
    每一次咀嚼，口腔里的感觉就在灼热和美味之间来回切换，这前所未有的口感仿佛为他打开了一扇美味的新大门，让他欲罢不能。