第109章 美味鲜香阳春麵

    “我去！我才看到，这周怎么就营业一个小时啊！”
    “才一个小时？陆老板怎么想的？”
    “抗议！强烈要求陆老板加时间！”
    “我住的地方离美食街远，坐公交过去得一个半小时，现在还来得及吗？”
    “还坐什么公交？打车啊老铁！”
    “七点钟关门，臥槽，我得赶紧出门打车去了！”
    “不说了，我也得赶紧出门了！再不去今天就吃不到陆老板做的美食了！”
    ……
    聚集在陆丰店铺门口的那群食客们看到群里的消息，这才想起来是不是应该抱怨几句，一抬头才发现陆丰不知什么时候已经离开了。
    眾人面面相覷，沉默了一会之后，默契地开始在店铺门口排队。
    ……
    陆丰走进店铺来到厨房，手托著下巴开始思索今晚要做的汤麵。
    他看了看橱柜里，上周做蟹黄炒麵时买的一大罐猪油还有很多，顿时眼前一亮。
    他打算今晚先做一种清淡一些的汤麵，改善改善胃口。
    这周营业的第一道汤麵，就做阳春麵好了。
    阳春麵又叫做光面或者是清汤麵，汤清味鲜，清淡爽口，是南方地区的传统麵食。
    陆丰小的时候，母亲经常给他做阳春麵，主要是因为省事。
    小时候他並不觉得阳春麵好吃，觉得味道太清淡。
    如今父母去世后，阳春麵的味道也成了他埋藏在心底的回忆。
    陆丰打开系统商城，准备购买阳春麵所用的食材。
    商城首页比较醒目的位置，是一个有点像便利店关东煮的锅，下面显示“煮麵专用锅”。
    刚好陆丰店里没有合適的锅用来煮麵，他没有丝毫犹豫就买了下来。
    买完其他食材后，陆丰关闭了系统界面，走到储物间把买到的锅和食材拿了出来。
    煮麵锅有三排，每排五个格子，每个格子都比较大而且深，煮二两面绰绰有余。
    陆丰有些满意地点点头，有了这个煮麵锅，他煮麵的效率也能大大提升。
    阳春麵作为一种能够快速製作的汤麵，很多人用的是掛麵，陆丰母亲以前用的也是。
    掛麵这种东西，你可以不吃，但家里不能没有。
    不过当一个人在家里掏出一包掛麵的时候，其实也就意味著，他家里已经没有其他能吃的了，连方便麵都没有的那种。
    如今陆丰是要做给食客们吃的，当然不会用掛麵，最佳选择当然是手工面。
    陆丰打开从商城购买的小麦粉的袋子，一股独属於小麦的清香隨即飘入鼻腔。
    他拿出面盆，把小麦粉倒入盆中，接著往里面加了两碗水，又放入几个鸡蛋和少量的盐，接著开始揉面。
    对已经做了很多次小笼包的陆丰来说，揉面的活他现在已经掌握的炉火纯青。
    每一次揉面的力度，手臂发力的技巧，这些细节已经深深地刻入了他的脑海里。
    麵团很快在陆丰的手上逐渐变得光滑细腻，表面仿佛是带了点油光一样的感觉。
    陆丰揉好麵团后拍了拍手，凑上去闻了一下，麵粉的香气內敛，这会几乎已经闻不出来了。
    做麵条跟做包子不一样，用的是死面，不需要发酵。
    陆丰往案板上撒了一些麵粉，把麵团放上去后，拿出擀麵杖开始擀麵。
    顏色微黄的麵团在擀麵杖的滚动下，很快变成了厚薄均匀的面片。
    接著陆丰把擀好的面片堆成三层，拿出一把切面刀开始切面。
    伴隨著切面刀和案板接触发出的“噹噹当”的声音，面片很快被切成一根根粗细均匀，长度相等的麵条。
    虽然是用刀手工切出来的麵条，但麵条的粗细跟掛麵一模一样。
    陆丰往煮麵锅里加了七分位的清水，接著打开开关。
    不到一分钟，煮麵锅里的水就开始微微沸腾起来。
    陆丰看了看时间，这会离开店营业还有半个多小时，足够自己先吃碗麵了。
    他从案板上抓起一把麵条，丟进其中的一个格子里，麵条隨著沸腾的热水在煮麵锅里上下飞舞著。
    趁著煮麵的这段时间，陆丰取出一个大碗，开始进行调味。
    往碗里加入一团猪油，又放了一些盐，接著倒入酱油，这样味道就调好了。
    阳春麵讲究清汤打底，酱油点睛，酱油的味道是决定整碗面风味的关键。
    陆丰所用的酱油是从商城购买的特製酱油，由生抽和老抽按照一定的比例混合而成。
    这种酱油兼顾鲜咸回甜，既不会抢了猪油的香味，又能够托住清汤的清澈感。
    这边的麵条也煮好了，陆丰盛了一勺麵汤，跟麵条一起放入调好味的大碗里。
    热汤浇入碗里之后，雪白的猪油迅速融化，一股热气混著猪油的香气直往人鼻子里钻。
    最后陆丰抓起一把切好的葱，均匀地撒在面碗里，一碗清香怡人的阳春麵就大功告成了。
    陆丰端著做好的阳春麵，来到大厅隨便找了一张桌子坐下，准备开吃。
    在特製酱油的混合下，麵汤並不是清亮如水，碗里的汤刚好八分满，微黄的麵条和翠绿的葱搭配起来，在视觉上让人感觉非常舒適。
    闻著碗里散发出来的阵阵香气，陆丰没有急著吃麵。
    他端起碗，对著碗里吹了两口，先轻轻地吸了一口麵汤。
    麵汤一入口，陆丰顿时就感觉一股猪油的香气混合著麦香，在嘴里四处瀰漫。
    虽然这碗面的调味非常简单，但入口的香味一点都不输给他之前做的小笼包和炒麵。
    麵汤味道鲜美无比，猪油的醇厚，酱油的咸鲜又微微带著一丝不易察觉的甘甜，再加上葱的清香，各种味道完美混合在一起，让陆丰忍不住眯起了眼睛。
    他拿起筷子，夹起一筷子麵条送入口中，这一口下去，味道更加圆满了。
    麵条虽然很细，但吃起来却不失筋道，轻轻一口咬下，只觉得q弹爽滑。
    刚刚揉面內敛的麦香，此时在嘴里瞬间爆开，一口下去让人只觉得此刻正身处一片金黄色的麦田里一般。
    陆丰小时候经常吃阳春麵，长大后偶尔也会在不同的店铺里吃。
    但眼前这碗阳春麵，绝对是他吃过的最好吃的一碗，没有之一！
    这碗阳春麵虽然看上去平平无奇，但吃起来却让人感觉无法停下来，仿佛有魔力一般。
    陆丰手里的筷子一刻都没有停歇，不断地往嘴里送著麵条，安静的大厅里迴荡著他大口吃麵的声音。
    没过几分钟，一碗阳春麵就全部进了陆丰的肚子里。
    咽下最后一口面之后，陆丰没有丝毫犹豫，端起面前的大碗，一口气將碗里的麵汤给喝的精光，一滴都没有剩下。
    “真是太好吃了！”
    陆丰打了一个满足的饱嗝，看著面前的空碗，有些意犹未尽地摸了摸肚子，感觉还能再吃一碗。
    但这会时间已经临近营业，他要准备迎接客人了。
    陆丰坐在椅子上回味了一会，这才起身端著空碗走向厨房。
    ……
    与此同时，江城大学女生宿舍楼。
    林美美飞快地跑进宿舍，急匆匆地把手里的书往床上一扔，扭头就要往外跑。
    她刚刚也在群聊里得知了陆丰这周的营业时间，一下课就打算直接去美食街。
    但辅导员却刚好有事找她，这么一耽误，等她回到宿舍的时候都已经五点半了。
    林美美刚准备出门，却发现室友胡小云坐在下铺发呆，眼睛红红的，看上去好像是刚刚哭过。