第33章 为什么叫肉夹饃，不叫饃夹肉？

    大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 作者:佚名
    第33章 为什么叫肉夹饃，不叫饃夹肉？
    第33章 为什么叫肉夹饃，不叫饃夹肉？
    小兕子把最后一口饼塞进嘴里，费劲地咽下去，一本正经地纠正：“明明系饃夹肉！
    不系肉夹饃！”
    苏牧手里的刀顿了一下。
    这问题，大概每一个第一次吃肉夹饃的人都会问。
    “这叫古语倒装。”
    苏牧隨口胡诌，“以前人说话讲究，说是肉夹於饃，后来叫顺口了，那个於字就给省了，变成了肉夹饃。
    “而且你想啊。”
    苏牧用刀背指了指那锅深不见底的卤汤。
    “这肉才是主角，是灵魂。饃就是个陪衬。没这肉，这就是个干饼子。所以肉得排在前面，这就叫排面。”
    小兕子听得云里雾里。
    什么倒装？什么排面？
    她只记住了一个词。
    “肉————夹————饃？”
    小丫头努力卷著舌头，想要把那个字念清楚。
    可大概是刚才吃得太急，舌头有点打结，再加上正在换牙期，那个“饃”字到了嘴边，怎么听怎么彆扭。
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    “肉夹————摸？”
    “肉夹饃。”
    苏牧纠正。
    “肉夹摸！”
    小兕子非常坚定，甚至还伸出两只油乎乎的小手，做了个“合掌”的动作，“就把肉肉摸在里面啦！”
    李丽质在一旁笑得差点岔气，手里的饼都要拿不住了。
    “对对对，就是摸。”
    李丽质拿帕子给妹妹擦嘴，“咱们把肉肉摸进肚子里。”
    小兕子觉得阿姐在笑话自己，气鼓鼓地哼了一声，转头看向苏牧。
    “锅锅，还要摸！”
    她指著案板上那堆刚剁好的肉碎。
    苏牧无奈地摇摇头。
    “行行行，给你摸。”
    他又切开一个热乎乎的白吉饃，这次特意多舀了一勺汤，把那饼膛塞得都快合不上了。
    “吃吧，吃完了这锅肉都归你摸。”
    小兕子眉开眼笑，抱著第二个肉夹饃，蹲在门槛上，小口小口地啃著，两条小短腿晃荡著，一脸的幸福。
    李丽质吃完了一个，虽然意犹未尽，但肚子已经有了八分饱。
    这东西实在太扎实了。
    一个饼下去，顶得上一顿正餐。
    她看著苏牧还在那儿篤篤篤地剁肉，案板旁边的竹筐里，还剩著七八个白白的饃饼。
    “那个————
    ”
    李丽质指了指那锅滷肉，“这肉，能放多久？”
    “这滷水越煮越香，这肉嘛，泡在汤里三天不坏。”苏牧头也不回，“怎么？又要打包？”
    李丽质脸一红。
    这几次来，又是吃又是拿，確实有点像打秋风的穷亲戚。
    但一想到父皇昨晚对著那堆鸡骨头嘆气的样子，还有母后那喝完药后苦得皱眉的表情“想给父皇和母后带几个。”
    李丽质老实交代，“这东西开胃，又不油腻，母后这几日胃口刚好些，吃这个应该能受得住。”
    苏牧点点头。
    “行。”
    他放下菜刀，转身从柜子里拿出一沓油纸。
    “这东西带回去也有讲究。”
    苏牧拿起一个空饼，没有切开，直接用油纸包好。
    又找来一个小陶罐，装了满满一罐子连汤带肉的剁肉臊子，用泥封好口。
    “饼和肉得在这个时候分开。”
    苏牧把东西递给李丽质，“这饼要是现在夹了肉，走到立政殿，汤汁就把饼泡囊了，没那股脆劲儿了。”
    “回去之后，把你那食盒里的炭火盆点上，把饼烤热了，烤得烫手。”
    “这肉罐子也烫热了。”
    “到时候现吃现夹。”
    苏牧指了指小兕子，“让她教你们怎么夹。这丫头现在业务熟练得很。”
    小兕子正专心对付手里最后一点饼边边，听到锅锅夸自己，立马抬起头，满嘴油光地点头。
    “嗯嗯！窝会！窝最会摸啦！”
    李丽质看著妹妹那副滑稽样，忍俊不禁。
    她接过那沉甸甸的肉罐子和一摞饼，放进食盒里。
    “苏牧。”
    李丽质盖上食盒盖子，犹豫了一下，还是开口问道，“你这手艺——在宫外也是一绝吧？为何————”
    为何甘心窝在这御膳房的柴房里，做一个劈柴的杂役？
    哪怕是去尚食局当个奉御，凭这几道菜，也足够让那些御厨磕头拜师了。
    苏牧拿起一块抹布，慢条斯理地擦著菜刀。
    “宫外？”
    他笑了笑，眼神落在院子里那棵老槐树上。
    “宫外哪有这等清净。”
    “在这儿，我是大爷。想做就做，不想做就睡。”
    “要是去了前头，今天这个娘娘要吃燕窝，明天那个贵妃要吃鱼翅，还得跪著伺候。”
    苏牧把菜刀往案板上一插。
    篤。
    “我这人，膝盖硬，跪不下去。”
    “再说了。”
    他瞥了一眼正蹲在地上数蚂蚁的小兕子，还有站在那一脸若有所思的长公主。
    “伺候那些个不知道好赖的人有什么意思？”
    “做饭嘛，得给懂吃的人吃，那才叫痛快。”
    李丽质愣住了。
    她看著眼前这个穿著粗布麻衣的男人。
    夕阳的余暉洒在他身上，给他镀上了一层金边。
    明明是个下人，可那股子洒脱劲儿，却比朝堂上那些紫袍玉带的大臣还要足。
    懂吃的人————
    李丽质低头看了看手里的食盒。
    原来在他眼里，大唐的皇帝皇后，还有她们这些公主，也不过就是几个“食客”罢了“明白了。”
    李丽质展顏一笑，朝著苏牧微微福了一礼。
    这礼，不是公主对下人，而是对一位大师。
    “多谢款待。”
    她提起食盒，另一只手牵起还在舔手指头的小兕子。
    “走了，回宫“摸”肉去。”
    小兕子一听要走，有些捨不得地看了看那口大缸。
    “锅锅再见！”
    小丫头挥挥手，“明天还要做那个会跑的肉肉哦！”
    “赶紧走，把门带上。”
    苏牧挥挥手，像赶苍蝇似的。
    等两人的身影消失在门外，院子里重新恢復了安静。
    只有知了还在叫。
    苏牧伸了个懒腰，走到那口缸前，盖上盖子。
    “肉夹摸————”
    他咂吧了一下这个词，忍不住乐出声来。
    这名字，听著还真有点不正经。
    不过，管他呢。
    好吃就行。
    他躺回躺椅上，闭上眼，听著远处隱约传来的宫门落锁声。
    今晚这顿，希望大唐天子不要咬到舌头了！
    这大唐盛世，就在这一口一口的吃食里，慢慢变得有滋有味了。
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