第467章 一碗麵，断你百年传承！

    你五元自助饭店，帝王蟹什么鬼？ 作者:佚名
    第467章 一碗麵，断你百年传承！
    王二麻子彻底懵了。
    他死死盯著林晓手里那团面，又看了一眼自家那个被舀走一勺肉臊的祖传酱料罐，大脑嗡的一声，一片空白。
    这是什么路数？
    他活了四十多年，斗厨无数，从未见过如此离经叛道的玩法！
    用我的面，用我的臊子，来跟我比担担麵？
    这已经不是狂妄了。
    这是羞辱！
    是把他王家引以为傲、传承百年的脸面，狠狠地按在地上，用脚底板反覆摩擦！
    “你……你……”
    王二麻子指著林晓，气到浑身肌肉都在抽搐，那两撇標誌性的八字鬍更是抖成了波浪线。
    他想破口大骂。
    可对上那个年轻人眼神的瞬间，所有脏话都堵在了喉咙里。
    那双眼睛里，没有讥讽，没有挑衅，什么都没有。
    只有一片深不见底的平静。
    那平静背后，是一种绝对到令人窒息的自信。
    仿佛在宣告一个事实：用谁的食材，用什么食材，根本不重要。
    重要的是，由谁来做。
    这股无形的压迫感，像一只巨手扼住了王二麻子的心臟，让他几乎喘不过气。
    “好！好！好！”
    王二麻子咬碎了后槽牙，每一个字都像是从牙缝里迸出来的钢珠。
    “小子，今天，我就让你知道知道，什么叫自取其辱！”
    他猛地转身，不再看林晓一眼。
    他將所有的愤怒、屈辱、不甘，全部灌注到了手中的麵团里。
    他要用穷尽一生的手艺，將这个不知天高地厚的小子，碾成齏粉！
    王二麻子开始了他的表演。
    他將麵团置於案板，一根沉重的擀麵杖在他手中舞动如风，充满了力量与韵律。
    每一次擀压，都倾注了他数十年的功力。
    很快，一张薄如蝉翼，光可透字，却又韧劲十足的麵皮，在他手中诞生。
    摺叠，快切。
    “咄咄咄咄——”
    刀光连成一片银色的瀑布，粗细均匀如髮丝的麵条倾泻而下。
    单是这手切面的绝活，就引得周围一眾老师傅们齐声喝彩。
    “王记这手功夫，绝了！”
    “这麵条，比机器切的都標准，没二十年功力下不来！”
    水滚，下面。
    长筷轻拨，麵条在沸水中翻滚。
    仅仅几十秒，麵条八分熟，內里还带著一丝微不可察的硬芯，王二麻子手腕一抖，漏勺精准地將所有麵条捞出。
    时机拿捏，分毫不差。
    捞出的麵条迅速过凉，口感瞬间变得爽滑弹韧。
    最后，盛入古朴的白瓷碗。
    淋上那色泽红亮、香气霸道的祖传红油。
    舀上一大勺酱香浓郁的肉臊子。
    撒上一撮碧绿的葱花和焦香的碎花生。
    一碗从品相到香气都无可挑剔的【王记正宗担担麵】，完成！
    当这碗面被端上评委席时，那股混合了油香、肉香、酱香的复合香气，如同一只无形的手，攥住了在场所有人的鼻子，勾得人腹中馋虫翻江倒海。
    “好香！”
    “光闻这个味儿，就知道王师傅贏定了！”
    刘师傅和陈师傅等人，脸上已经掛上了胜利者的笑容，眼神轻蔑地瞥向林晓。
    他们仿佛已经看到，林晓跪地求饶的狼狈模样。
    而此时。
    林晓，终於动了。
    他没有擀麵，也没有切面。
    他只是將那团从王二麻子那里“借”来的麵团，托在手心。
    然后，他开始拉麵。
    所有人都以为，他会像寻常拉麵师傅一样，对摺，摔打，拉伸。
    然而，林晓接下来的动作，再一次，击碎了所有人的认知。
    他没有拉。
    他只是用两只手，捏住麵团的两端。
    然后，手腕轻轻一抖。
    就那么，轻描淡写的一抖。
    奇蹟发生了。
    那团平平无奇的麵团，在他手中瞬间瓦解、重构，化作千万缕细如蛛丝，却根根分明的面线！
    那面，在灯光下闪烁著莹润的光泽，细到肉眼几乎难以分辨。
    它悬在空中，轻若无物，仿佛一阵微风就能將其吹散。
    “龙……龙鬚麵？！”
    “天！他怎么做到的？就抖了一下？！”
    “这是做面？这是仙术吧！”
    全场，一片死寂。
    所有人都被眼前这超脱现实的一幕，震得魂不附体。
    他们感觉自己不是在看厨艺比赛。
    而是在见证一位神祇，展示他的神跡。
    王二麻子看著林晓手中那比自己切出的麵条细上十倍不止的龙鬚麵，那张刚刚还充满自信的脸，瞬间血色尽失，一片惨白。
    他感觉自己穷尽一生、引以为傲的手艺，在这一刻，被对方用一种最蛮不讲理的方式，彻底粉碎。
    这还怎么比？
    这根本就不是一个维度的较量！
    林晓无视了那些石化的目光。
    他將拉好的龙鬚麵下入滚水。
    一。
    二。
    三。
    三秒即出。
    他甚至没有过凉水，直接盛入碗中。
    接著，將那勺从王二-麻子那里“借”来的肉臊子，均匀铺在面上。
    最后，他从自己的工具箱里，取出一个毫不起眼的酱油小瓶。
    瓶中的酱油，色泽深沉如墨，却又清澈透亮，散发著一股无法形容的醇厚酱香。
    他將酱油，沿著碗边，轻轻淋了一圈。
    没有葱花，没有花生。
    一碗简单到极致，朴素到极致的【酱油肉臊龙鬚麵】，完成。
    当这碗面，与王二麻子那碗色彩斑斕、配料丰富的担担麵並排摆在评委席上时，所有人都觉得，单论卖相，林晓已经输得体无完肤。
    评委席上，端坐著一位鬚髮皆白，身穿唐装的老者。他是蓉城美食界的泰斗，封勺多年的川菜之王——“陈麻官”。据说他的舌头，能尝出食材是上午摘的还是下午摘的。
    陈麻官面色平静，先执筷尝了王二麻子的担担麵。
    他细细咀嚼，点了点头，脸上露出一丝讚许。
    “麵条筋道，红油香而不燥，肉臊咸鲜回甘，是地道的老味道，难得。”
    听到这句评价，王二-麻子和刘师傅等人，脸上顿时绽放出得意的笑容。
    然后，陈麻官换了一双筷子，夹起一小撮林晓做的龙鬚麵。
    送入口中。
    入口的瞬间。
    陈麻官的身体，猛地一僵。
    他握著筷子的手，定格在了半空。
    那双见惯了山珍海味，早已波澜不惊的老眼，骤然撑大，浑浊的眼球里瞬间布满了血丝！
    他脸上的表情，从审视，到惊愕，到难以置信，最后，化为一种见证了沧海桑田般的极致震撼！
    他没有说话。
    他只是，又夹起一大筷子面。
    然后，又是一大筷子。
    他吃得越来越快，越来越急，完全拋弃了宗师的仪態。
    那副如痴如醉、浑然忘我的模样，让所有人都看傻了。
    风捲残云。
    一碗麵，顷刻间见了底。
    陈麻官甚至端起碗，將碗底最后一滴酱油汤汁，都一饮而尽，不留分毫。
    吃完。
    他意犹未尽地放下碗，长长地，舒了一口气，那口气息悠长，仿佛吐尽了半生的疲惫。
    他抬起头，看向早已面如死灰的王二麻子。
    又看了看那碗被他只尝了一口，就弃置一旁的担担麵。
    他缓缓地，摇了摇头。
    用一种混杂著惋惜、同情，甚至是一丝怜悯的语气，说出了一句让所有川菜师傅信仰崩塌的话。
    “你的面，是手艺。”
    “他的面……”
    陈麻官顿了顿，闭上眼睛，仿佛在回味那无上的滋味。
    “是道。”
    “你，输了。”
    最后三个字，如同三柄万钧重锤，狠狠砸在王二麻子的天灵盖上。
    他再也支撑不住，双腿一软，“扑通”一声，瘫倒在地。
    面如死灰，眼神涣散。
    百年传承，一碗断绝。