第35章 技惊四座

    四合院：相亲就变强 作者:佚名
    第35章 技惊四座
    眾人走进餐厅，只见大圆桌上已然摆上了数道菜餚。
    光是这卖相，就已让在座见多识广的宾客们暗暗点头。
    周管家在一旁补充道：“老爷，还有红烧肉、罗汉大虾和一道清汤，马上就好。”
    娄半城心情大好，拿出自己珍藏多年的一瓶老酒，亲自给眾人斟上。
    落座后，他笑著说道：“来来来，都是自己人，就別客气了！动筷子，尝尝我这晚辈的手艺，都给提提意见！”
    主人发话，眾人早已按捺不住，纷纷拿起筷子，朝著自己心仪的菜品伸去。
    这一吃，餐厅里只听得见细微的咀嚼声，和偶尔筷子碰到骨碟的轻响。
    每个人都沉浸在了美食的世界里，顾不上说话了。
    刚刚入席的谭雅丽看到这一幕，大感惊奇。
    她丈夫的这些朋友怎么都不说话了……
    她轻轻碰了碰身边的娄半城，低声问道：“振华，大家这是…？”
    娄半城正夹了一筷子冬笋炒肉丝放入口中，赶紧咽下食物，低声对妻子回道：“你尝尝就知道了。”
    谭雅丽將信將疑，拿起调羹，舀了一小勺靠近自己的黄燜鱼翅。
    鱼翅入口，那浓郁鲜醇的汤汁瞬间在味蕾上炸开。
    她那双美眸瞬间瞪大了一些，这味道…竟比她记忆中祖父的手艺，似乎…犹有过之？
    餐厅里的安静持续了足有两三分钟，才被一位略显富態的中年干部打破。
    他长长地吁了一口气，由衷地嘆道：“振华兄，我老李这回是真服了！这桌菜比我去年在果子巷吃的那一桌还要地道几分！”
    “没错，我喜欢这道柴把鸭子，火候拿捏得绝了！”
    “要我说是这白切鸡才是上上之选啊！”
    眾人你一言我一语，毫不吝嗇讚美之词，气氛瞬间变得热烈起来。
    这时，周管家亲自端著一个小巧的紫砂燉盅走了过来，轻轻放在谭雅丽面前。
    “太太，这是何师傅特意为您和小姐准备的冰糖燕窝。”
    谭雅丽微微一怔，揭开燉盅的盖子，一股清甜的香气飘出。
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    她抬头看向周管家，问道：“他怎么会……”
    周管家恭敬地回道：“何师傅备菜的时候，问了一句太太和小姐是否在家用饭，我便顺口提了一句小姐有些咳嗽，就不下来吃了。”
    “没想到他竟记在心里，煨了这盅燕窝。”
    此言一出，桌上眾人对这位未曾谋面的“何师傅”观感更佳。
    手艺好，还懂得人情世故，这就非常难得了。
    娄半城脸上更是光彩，觉得何雨柱今天给他挣足了面子。
    正说著，最后三道压轴菜也上桌了。
    色泽红亮、颤巍巍的谭家红烧肉；
    个大饱满、金黄酥脆、酸甜汁勾人食慾的罗汉大虾；
    一盆清澈见底、却鲜香扑鼻的清汤。
    眾人纷纷动筷，品尝著这三道美食。
    一位见多识广的老饕舀了一勺清汤，细细品味。
    隨后，他惊讶道：“这汤…清如水，味却极鲜醇，如果我没猜错，是用『红哨子』和『白哨子』反覆清扫吊制而成的开水吧！”
    “开水白菜”是川菜的看家本领之一，精髓就在这碗看似开水、实则是极致鲜美的清汤。
    何雨柱连这个都掌握了，看来川菜功底也是不错。
    酒过三巡，菜过五味，气氛越发融洽。
    那位纺织厂的王老板又旧事重提，端著酒杯对娄半城说：“振华兄，我也不绕弯子了，你这晚辈是叫何雨柱对吧？”
    “他现在在哪儿上班？要是还没著落，我那厂子里的小食堂，正缺他这样的大拿，待遇绝对从优！”
    另一人也赶紧道：“老王你那食堂才几个人，屈才了！何师傅这样的人才，得来我们招待所嘛！”
    娄半城此刻心里早已乐开了花，但却摆手道：“誒，诸位，诸位，好意心领了。柱子年纪还小，刚从他爹那儿分家出来，很多事还没定下来。”
    “而且他之前在峨眉酒家学艺，虽说酒楼就要开不下去了，但这师承关係还在，我也不好越俎代庖啊！”
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    厨房里，何雨柱將最后一点收尾工作做完，擦了擦额头的细汗。
    周管家笑眯眯地走进来，手里拿著一个信封，身后还跟著一个端著托盘的女佣。
    托盘上放著几碟刚才宴席上的菜，显然是给他留的。
    “何师傅，辛苦辛苦！”周管家將信封递过来，“这是老爷的一点心意，请您务必收下。”
    “老爷说了，让您先吃点东西垫垫，他那边结束后，想再跟您聊聊。”
    何雨柱也没矫情，接过信封，厚度相当可观。
    “谢谢周管家，也替我谢谢娄先生。”他坦然收下，忙活一上午也確实饿了，便不客气地坐在厨房的小凳上吃了起来。
    他一边吃，一边心里盘算：看周管家带回来的反馈，今天这关算是过了，工作的事情估计没啥问题了。
    只是，去轧钢厂食堂，真的是最好的选择吗？岂不是可惜了这一身的本事。
    正思忖间，一个道悦耳的声音在厨房门口响起：“你…你这些谭家菜的手艺，是跟谁学的？可是认识我祖父谭瑄棠一脉？”
    何雨柱抬头，只见娄半城的夫人谭雅丽去而復返，正站在门口，眼神灼灼地看著他。
    何雨柱心中一震，放下筷子，站起身，恭敬地回答道：“娄夫人，我的谭家菜是家传的。”
    “我太爷爷何维润，早年曾在谭府帮厨，蒙谭老先生不弃，指点过一些技艺，后来我爷爷、我爹，都是以此为生。”
    他这话半真半假，何家祖上確实跟谭家菜有渊源，但能得到如此完整的传承，完全是系统的功劳。
    不过这个说法，无疑最能拉近与谭雅丽的关係。
    谭雅丽仔细回忆起来，模糊记得祖父当年身边是有一位得力帮厨，后来离开了…
    至於是不是何雨柱的太爷这重要么？
    重要的是祖父的手艺从此以这样一种方式传承下去，这或许就是天意？
    她看著何雨柱，眼神变得无比柔和，仿佛在看自家的子侄辈。
    “孩子，你很好，真的很好…”谭雅丽喃喃道，心中百感交集。
    何雨柱没想到自己隨口胡说的话，对方竟然当真的。
    不过这样也好，以后別人再问起，这谭家菜的传承就有来路了。