第13章 刘大勺盯上了她的刀口

    苏晚拎著菜篮刚要走，刘大勺已经从副食柜边挤了过来。
    他个头壮，围裙上还沾著点麵粉，手里菜筐装著土豆白菜，一开口嗓门压都压不住。
    “陆团长家的，你等会儿。”
    苏晚停步，回头看他。
    “刘师傅有事？”
    刘大勺盯著她篮子里那块五花肉，眼神亮得发直。
    “你刚才看肉那几下，跟谁学的？”
    张桂芳本来要走，一听这话，脚下立刻不动了。
    周围没散的人也竖起耳朵。
    苏晚把菜篮往臂弯里一挽。
    “过日子学的。”
    刘大勺嘖了一声。
    “少糊弄我。”
    “过日子的人多了，没几个能一眼看出注水肉，还能说出纤维松、皮下泛虚。”
    售货员在肉案后脸色更难看。
    “刘师傅，你这话啥意思？”
    刘大勺扭头看她。
    “我啥意思你心里没数？”
    “食堂天天进肉，我看肉看了十几年，刚才那块確实不对。”
    售货员噎住。
    张桂芳脸上也掛不住，硬挤出一句。
    “刘师傅，你可別被她唬了。”
    “她以前啥样，咱大院谁不知道？”
    刘大勺扫她一眼。
    “以前啥样能当饭吃？”
    “刀口骗不了人，肉也骗不了人。”
    这话一落，旁边几个嫂子立刻低声议论。
    “刘师傅都这么说，那陆团长家的真懂。”
    “怪不得昨儿那窝头能煎得香。”
    “人不可貌相啊。”
    张桂芳脸青了。
    苏晚没接那些话，只看向刘大勺。
    “刘师傅要买肉？”
    “买。”
    刘大勺把菜筐往地上一放。
    “食堂明早要燉菜，今儿来看看副食。”
    “正好碰上你挑肉。”
    他压低了点声音，可嗓门还是大。
    “你再帮我掌掌眼。”
    苏晚眉梢一动。
    “食堂进货，还要我掌眼？”
    刘大勺脸皮厚，嘿嘿一笑。
    “食堂进货有食堂的规矩，供销社有供销社的门道。”
    “我又不是天王老子，伸手就能挑最好的。”
    苏晚看了眼周围。
    “刘师傅当著这么多人让我看，不怕丟面子？”
    刘大勺把脖子一梗。
    “厨子怕啥丟面子？”
    “怕的是把坏东西端上桌，叫战士吃了闹肚子。”
    这一句说得实在。
    苏晚眼底缓了些。
    她把篮子放到脚边，走回肉案前。
    售货员立刻警惕。
    “你们还挑？”
    刘大勺把票一拍。
    “挑。”
    “我买，又不是白拿。”
    售货员咬牙，把几块肉往外推了推。
    “就这些。”
    苏晚没急著碰肉。
    她先看顏色，再看皮面，又看案板上渗出来的水印。
    识海里图鑑轻轻一亮。
    猪前槽，等级中。
    筋膜厚，適合剁馅。
    后腿肉，等级中下。
    肉质偏柴，適合久燉。
    排骨，等级下。
    骨缝发暗，存放时间偏长。
    苏晚额角稍紧，很快收住精神。
    复杂菜谱不能乱开，单看食材等级还撑得住。
    刘大勺看她盯著案板不说话，急得抓耳朵。
    “咋样？”
    “你倒是说啊。”
    苏晚抬手点了点前槽。
    “这块能要。”
    “剁馅，包饺子，做肉丸都成。”
    刘大勺眼睛一亮。
    “还有呢？”
    苏晚又点了另一边一小块肥膘。
    “那块肥膘別嫌厚，炼油比瘦肉划算。”
    “油渣留著炒白菜，能香一锅。”
    旁边一个大婶忍不住插嘴。
    “妹子，那后腿呢？”
    苏晚看了眼。
    “燉久点能吃，炒出来发柴。”
    大婶赶紧把伸出去的手收回来。
    “那我不要了。”
    售货员脸沉得快滴水。
    “你们到底买不买？”
    刘大勺立刻道：“买！”
    “前槽给我称两斤，肥膘也来一斤。”
    他说完又看向苏晚。
    “还有排骨呢？”
    苏晚摇头。
    “不建议。”
    刘大勺立刻把手按住票。
    “那不要。”
    售货员忍不住了。
    “刘师傅，你平时不是挺有主意吗？”
    “今天咋听个小媳妇的？”
    刘大勺一瞪眼。
    “我乐意。”
    “人家说得对，我为啥不听？”
    这回连排队的人都笑了。
    张桂芳站在人后，酸得牙根发痒。
    “刘师傅，你可別忘了，她前阵子还嫌食堂饭难吃呢。”
    刘大勺转过身。
    “嫌难吃咋了？”
    “难吃还不让人说？”
    张桂芳脸一僵。
    刘大勺又哼了一声。
    “我刘大勺在灶上干了半辈子，谁说我菜不好，我先看他有没有本事。”
    “没本事瞎嚷嚷，我拿大勺撵人。”
    “有本事说到点子上，我请他进后厨。”
    这话说完，他眼神又落回苏晚身上。
    苏晚听出话里意思，没往前接。
    “刘师傅抬举了。”
    “我就是买菜。”
    刘大勺不依不饶。
    “昨天那蛋蘸窝头片也是你做的吧？”
    “葱末切得碎，蛋液掛得匀，边儿煎到金黄还不焦。”
    “那火候，寻常人练不出来。”
    苏晚看他一眼。
    “刘师傅昨天没吃几口，倒记得清楚。”
    刘大勺拍了拍胸口。
    “厨子这张嘴，吃一口就有数。”
    “我昨儿还纳闷，谁家小媳妇能把窝头做出那味儿。”
    “今儿看你挑肉，我算明白了。”
    周围人的眼神再次变了。
    之前只觉得苏晚会过日子。
    现在连食堂班长都追著问，分量就不同了。
    张桂芳不甘心，尖著嗓子道：“会做个窝头，挑块肉，就能进后厨了？”
    “军区食堂是啥地方，可不是谁都能去显摆。”
    苏晚终於看她。
    “你急什么？”
    “刘师傅买肉，我帮著看两眼，碍著你领工资了？”
    有人立刻笑出声。
    张桂芳脸涨红。
    “我就是提醒你別飘。”
    苏晚弯腰拎起菜篮。
    “放心。”
    “我飘不起来，篮子挺沉。”
    几个嫂子又笑。
    刘大勺也乐了。
    “这话说得实在。”
    他从售货员手里接过肉，忽然又叫住苏晚。
    “陆团长家的。”
    “你哪天有空，来食堂转转。”
    苏晚脚步一顿。
    供销社里一下安静不少。
    张桂芳眼睛瞪大。
    “刘师傅，你真让她去食堂？”
    刘大勺皱眉。
    “我让她来看看，又没让她掌勺。”
    “你嗓门比我还大，食堂要不要也给你留个灶？”
    张桂芳被堵得说不出话。
    苏晚却没立刻答应。
    “军区食堂有规矩，我一个军嫂隨便去，不合適。”
    刘大勺眼里更亮。
    “哟，还懂这个。”
    “那就更该来。”
    “我回头跟后勤说一声，正经请你过去看两眼。”
    苏晚看著他。
    “看什么？”
    刘大勺把肉往菜筐里一按。
    “看菜。”
    “战士训练苦，食堂菜量大，油水少，味道还得跟上。”
    “我琢磨了半个月，白菜萝卜土豆翻来覆去就那几样，吃得人脸都绿。”
    “你要真有法子，我刘大勺认你这个本事。”
    这话直白，也沉。
    苏晚心里动了一下。
    她正愁在大院里站稳脚跟，食堂这条路要是能搭上，往后能做的事就多了。
    可她没把话说满。
    “刘师傅，我家里刚开火，日子还没理顺。”
    “你真要我去看，也得走明面规矩。”
    刘大勺一拍大腿。
    “成！”
    “我就喜欢你这话。”
    “回头我找后勤主任，开口也有底气。”
    张桂芳急了。
    “刘师傅，你还真当她是能人？”
    “她以前连灶都懒得碰，谁知道是不是碰巧。”
    苏晚转身看她。
    “张桂芳，你盼我不会做饭，盼我被退回老家，盼我花票出丑。”
    “现在我会挑肉，会做饭，刘师傅愿意问我两句，你又受不了了？”
    她声音不高，字字清楚。
    “你到底怕我败家，还是怕我把日子过起来？”
    张桂芳嘴唇动了动，一个字也顶不出来。
    周围人看她的眼神全变了。
    刘大勺也听明白了几分，嗤了一声。
    “人家过日子，你老盯著干啥？”
    “你家锅漏了？”
    张桂芳气得眼圈都红了，扭头挤出人群。
    苏晚没追。
    她把篮子挎稳，对刘大勺点了点头。
    “刘师傅，我先回了。”
    刘大勺喊住她。
    “等等。”
    他从菜筐里摸出两根新鲜蒜苗，塞到她篮子边上。
    “拿著。”
    苏晚退了一步。
    “这不合適。”
    刘大勺摆手。
    “不是白给。”
    “今天你替我避了坏排骨，省下的不止这两根蒜苗。”
    苏晚看了眼蒜苗，没再推。
    “那我收下。”
    “下回有用得上的地方，刘师傅明说。”
    刘大勺咧嘴一笑。
    “就等你这句。”
    苏晚拎著沉甸甸的菜篮走出供销社。
    身后还有人在议论。
    “陆团长家的真不一样了。”
    “刘师傅都上赶著请她。”
    “张桂芳这回脸丟大了。”
    苏晚听见了，却没回头。
    路还长。
    一块肉，两根蒜苗，换不来真本事的名声。
    可第一步，已经踩稳了。
    她刚走到供销社门口，身后忽然传来刘大勺的大嗓门。
    “苏晚！”
    苏晚回头。
    刘大勺站在台阶上，冲她扬了扬手里的菜筐。
    “明儿晌午前，你要是在家，我带后勤的人去陆家找你。”